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Salade niçoise (la meilleure)

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 servings
Calories 450
A classic French salad combining fresh vegetables, tuna, and olives for a vibrant and satisfying dish.

Ingredients

Dressing

  • 90 ml huile d’olive
  • 45 ml vinaigre de vin rouge
  • 30 ml vinaigre de vin rouge

Salad ingredients

  • 4 filets d’anchois, hachés
  • 450 g pommes de terre rattes, pelées et coupées en 4
  • 340 g haricots verts, parés et coupés en trois tronçons
  • 4 unités oeufs
  • 125 ml eau froide
  • 1 petite laitue Boston, effeuillée
  • 1 unité poivron rouge, épépiné et émincé finement
  • 1 unité poivron vert, épépiné et émincé finement
  • 1 unité concombre anglais, émincé finement
  • 450 g tomates cocktail, coupées en 8 morceaux chacune
  • 2 boîtes de thon blanc dans l'eau, égoutté
  • 70 g olives noires avec ou sans noyaux

Instructions 

  • Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge.
  • Cuire les pommes de terre et les haricots verts, puis laisser refroidir.
  • Cuire les œufs, puis les écaler et couper en quartiers.
  • Assembler tous les ingrédients dans un saladier, arroser de vinaigrette, et mélanger délicatement.
  • Servir frais, garni d’olives et d’anchois.

Notes

Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Salad
Cuisine: French
Keyword: Seafood